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#Dosentomaten: Besser als ihr Ruf

Aktualisiert: Sept 20

Wer frisch kocht, kocht gesünder! Das steht außer Frage. Bekannt ist auch, dass Tiefkühlgemüse generell besser ist als Dosengemüse.


Denn nach dem Ernten wird das Gemüse frisch schockgefroren und die meisten Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten. Das ist bei Dosengemüse weniger der Fall.

Es gibt aber eine Ausnahme: Dosentomaten!


Die Tomaten werden vollreif geerntet und sofort verarbeitet. Wer mit Dosentomaten Gerichte ergänzt, kennt es. Der Geschmack ist vollmundiger als bei frischen Tomaten. Das liegt an der schnellen Verarbeitung, aber auch daran, dass die Tomatensorten extra dafür gezüchtet werden. Diese gibt es regulär nicht im Handel.


Die beste Erntezeit ist Mitte August bis Mitte September. Das Erntedatum ist auf den Dosen zu finden.


Dosentomaten sind somit wohl das einzige Gemüse aus der Dose, das auch von Köchen in Restaurants verwendet wird.

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